本課程是針對家庭主婦及家庭成員或大學生，專門開設的廚藝美食班。根據家庭廚房及工具設計菜式；結合常見用的原料、調料；注 重健康營養理念；教您做出色、香、味、形具佳可口菜肴，并傳授家常菜、煲湯、營養配餐、冷菜拼盤等技術。為自己、為家人，為老公、 為孩子、為爸爸、為媽媽、接待客人準備豐盛有營養的美食。
課程內容：
刀工技術及基本藝型、油溫火候知識、調味知識（麻辣味、酸甜味、咸甜味、咸香味、咸辣味）、上漿、掛糊、勾芡。
菜品課程：
回鍋肉、老碗魚、紅燒全魚、小炒牛肉、農家燒豆腐、糖醋里脊、干鍋肥腸、魚香茄子、剁椒魚頭、蒜茸粉絲扇貝、 京醬肉絲等。
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